Varietà internazionali bianche e rosse e varietà bianche italiane coltivate con un sesto d’impianto che prevede 4.500 ceppi per ettaro, con rese di 1,5 kg a pianta per i rossi e 2 kg per i bianchi che, unitamente al terreno vulcanico, rappresentano la garanzia di un’estrema qualità .